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1 BOLSA DE CORAZONES DE ALCACHOFAS CONGELADOS
400 GRAMOS DE CHAMPIÑONES LAMINADOS
1 CEBOLLA GRANDE
3 AJOS
1 COPA DE VINO BLANCO
1 PASTILLA DE CALDO DE VERDURAS
PEREJIL
MEDIA CUCHARADITA DE ORÉGANO
SAL
PIMIENTA
1 CUCHARADA DE MOSTAZA
1 LATA PEQUEÑA DE GUISANTES
PREPARACIÓN
Cortamos los ajos y la cebolla en trozos pequeños, ponemos un poco de aceite en una sarten grande y rehogamos unos 4 o 5 minutos.
Añadimos las alcachofas y los champiñones, removemos durante un par de minutos, podemos añidir un pequeño chorreón de agua para que no se nos pegue. salpimentamos, ponemos el orégano y una rama de perejil picado, dejamos unos minutos y agregamos el vino, le desmenuzamos las pastilla de caldo, la lata de guisantes y ponemos una cucharada de mostaza, removemos, dejamos reducir, hasta que veamos que las alcachofas y los campiñones estén tiernos unos 15 minutos, si se nos seca podemos añadir un chorreón de agua caliente.
BUEN PROVECHO
RAFA J. ROJANO
mas sencillo imposible y mas sabroso, ummmm
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