ENSALADA DE COLOR

Cuando llega el buen tiempo, hay que hacer muchas ensaladas y variadas, para que no se nos hagan cotidianas, aquí os presento una que a mi por lo menos me gusta.

INGREDIENTES


2 ZANAHORIA

1 LATA PEQUEÑA DE MAÍZ

8 TRONQUITOS DE CANGREJO  ( BOCAS DE MAR)

1 TROZO DE PEQUEÑO LOMBARDA

3 CUCHARADAS DE MAYONESA

3 CUCHARADAS DE TOMATE FRITO

ACEITUNAS

PREPARACIÓN


Rallamos las zanahoria y un trozo de lombarda. Cortamos las bocas de mar en trozos pequeños y los agregamos (guardamos un par para decorar) ponemos el maíz, dejando un poco para decorar.

En un bol ponemos la mayonesa y el tomate frito y mezclamos bien. Una vez mezclado lo añadimos a la ensalada, mezclando bien con todos los ingredientes, hasta que quede uniforme. Ahora decoramos con el maíz, las bocas de mar y las aceitunas, y lista nuestra ensalada.


BUEN PROVECHO

RAFA J. ROJANO