miércoles, 20 de abril de 2016

TORTILLA DE TOMATE

Vamos a hacer una especie de tortilla, pero un poco diferente ya que no le daremos la vuelta. Un plato rapido economico y con un toque diferente.

INGREDIENTES

MANTEQUILLA

3 HUEVOS

1 TOMATE

SAL

CILANTRO O PEREJIL

PREPARACIÓN

Ponemos una cucharada de mantequilla en una sarten

Cortamos el tomate en dados pequeños y lo añadimos, removemos 4 o 5 minutos

Batimos los huevos ponemos sal y los echamos a la sarten los removemos un poco junto con el cilantro o perejil bien picado,  lo dejamos a fuego lento hasta que vaya cuajando y listo pàra comer.

Rafa J: Rojano
Buen provecho

martes, 5 de abril de 2016

FILETES DE LOMO CON VERDURAS

Tenemos un plato para hoy rapido, facil y con buena pinta, son unos filetes de lomo con verduras. Yo he puesto cinco filetes, cada uno que lo adapte a la cantidad de filetes que vaya a hacer.

INGREDIENTES

 FILETES DE LOMO

1 PIMIENTO VERDE

1 ZANAHORIA

3 AJOS

MEDIO PIMIENTO ROJO

1 CEBOLLA

PIMIENTA EN GRANO

COLORANTE

SAL

PIMIENTA BLANCA

1 COPA DE VINO BLANCO

1 LATA PEQUEÑA DE CHAMPIÑONES LAMINADOS

PREPARACIÓN

Cortamos en trozos pequeños, la cebolla, zanahoria, pimientos y ajos laminados.

En una sarten con un poco de aceite de oliva que cubra el fondo, ponemos todas las verduras cortadas y los champiñones, añadimos la pimienta en grano al gusto de cada uno, ponemos un poco de sal. Dejamos unos 5 minutos moviendo de vez en cuando para que no se nos queme.

Salpimentamos los filetes y los agregamos a la sarten, removemos dejamos un par de minutos por cada cara hasta que veamos que van cogiendo color, añadimos el vino, y el colorante y dejamos reducir hasta que estén bien hechos los filetes, si vemos que se pegan podemos poner un chorreoncito pequeño de agua.

BUEN PROVECHO
RAFA J. ROJANO


Ensalada de bocas de mar