TORTILLA DE TOMATE

Vamos a hacer una especie de tortilla, pero un poco diferente ya que no le daremos la vuelta. Un plato rapido economico y con un toque diferente.

INGREDIENTES

MANTEQUILLA

3 HUEVOS

1 TOMATE

SAL

CILANTRO O PEREJIL

PREPARACIÓN

Ponemos una cucharada de mantequilla en una sarten

Cortamos el tomate en dados pequeños y lo añadimos, removemos 4 o 5 minutos

Batimos los huevos ponemos sal y los echamos a la sarten los removemos un poco junto con el cilantro o perejil bien picado,  lo dejamos a fuego lento hasta que vaya cuajando y listo pàra comer.

Rafa J: Rojano
Buen provecho