ENSALADA ALEMANA

Vamos a hacer una ensaladilla para el verano, pero tipo alemana, osea con salchichas como ingrediente principal.

INGREDIENTES

2 PAQUETES DE SALCHICHAS TIPO FRANFURT

MAYONESA

MOSTAZA

SAL

PIMIENTA

PEPINILLOS EN VINAGRE

3 PATATAS MEDIANAS

PEREJIL

1 MANZANA

RALLADURA DE NARANJA

1 YOGUR NATURAL

PREPARACION

Cortamos las salchichas en rodajas y la manzana en taquitos.
Ponemos un poco de aceite en una salten (solo que cubra un poco el fondo) echamos las salchichas y la manzana, le ponemos un poco de sal y pimienta,, rehogamos unos minutos y reservamos en un bol.

Cocemos las patatas y las cortamos en rodajas gorditas y las agregamos al bol.

cortamos en rodajas 5 o 6 pepinillos en vinagre, picamos unas ramitas  perejil y los ponemos todo en el bol.

SALSA

En un bol ponemos un yogur natural, 2 cucharadas de mayonesa, media cucharada de mostaza y un poco de ralladura de naranja y mezclamos todo bien. La agregamos a los demás ingredientes y mezclamos bien (echar la salsa cuando las patatas y salchichas estén frías) lo metemos en la nevera y ya esta lista nuestra ensalada.

BUEN PROVECHO

RAFA J. ROJANO