Pizzas de Berenjenas

 Hola hoy vamos a hacer un plato muy fácil y además delicioso, una buena manera de comer verduras sobre todo para los mas pequeños.

INGREDIENTES

-BERRENJENAS

-TOMATE FRITO

-QUESO RALLADO

-OREGANO

-SAL

-PIMIENTA

-ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN

-Cortamos las berenjenas en rodajas a lo largo de algo menos de un centímetro mas o menos

-Sal pimentamos por ambos lados

-En la bandeja del horno ponemos papel para hornear u encima las rodajas de berenjenas, le ponemos un poco de aceite de oliva por encima, y las horneamos a 180º , unos 8 o 10 minutos, le damos la vuelta a las berenjenas le ponemos un poco de aceite de oliva y horneamos otros 8 o 10 minutos 

-Sacamos las berenjenas le ponemos tomate frito por encima , el queso rallado y el orégano

-Las volvemos a hornear unos 5 minutos hasta que se derrita el queso, y listo para comer

Buen provecho

Rafa j. rojano