Un plato rapido sano y sencillo
INGREDIENTES
250 GRAMOS DE HOJAS FRESCAS DE ESPINACAS
2 HUEVOS
SAL
PIMIENTA MOLIDA
ACEITE DE OLIVA
1 AJO
1 CEBOLLA MEDIANA
PREPARACION
Pelamos la cebolla y y el ajo y los cortamos en trozos pequeños
Ponemos aceite en una sarten grande que cubra el fondo una vez caliente agregamos la cebolla y el ajo, rehogamos unos 4 o 5 minutos, agregamos las hojas de espinacas, y removemos durante unos 3 o 4 minutos, agregamos dos huevos batidos y removemos bien hasta que los huevos cuajen y listo.
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