Vamos a hacer un potaje de garbanzos con judías blancas, espero que os guste.
INGREDIENTES
2 LITROS Y MEDIOS DE AGUA
1 TARRO DE GARBANZOS
1 TARRO DE JUDÍAS BLANCAS
3 CHORIZOS PEQUEÑOS
1 TROZO DE MORCILLA
2 ZANAHORIAS
1 TROZO DE PUERRO
1 CEBOLLA
1 PIMIENTO VERDE
3 AJOS
1 TOMATE
2 PATATAS
COLORANTE
PIMIENTA EN GRANO
4 CLAVOS EN ESPECIES
PIMIENTA MOLIDA
1 HOJA DE LAUREL
SAL
COMINO
ACEITE DE OLIVA
1 PASTILLA DE CALDO
PREPARACION
En una olla ponemos el agua a hervir, añadimos sal pimienta en grano,los clavos, la hoja de laurel y un buen chorreón de aceite de oliva.
Pelamos las zanahorias,la cebolla y los ajos, le quitamos una capa al puerro. Picamos todo en trozos pequeños, también el pimiento y el tomate. con todo ello hacemos un refrito, salpimentamos y lo rehogamos durante 8 o 10 minutos.
Una vez que el agua este hirviendo, agregamos el refrito y lo dejamos unos 15 minutos, momento en que ponemos los chorizos y la morcilla cortado a rodajas, y las patatas cortadas a rodajas gordas dejamos otros 10 minutos.
Lavamos los garbanzos y las judías y las agregamos a la olla, ponemos la pastilla de caldo , un poco de colorante y media cucharadita pequeña de comino, probamos y salpimentamos si hace falta otra vez. Dejamos unos 12 o 15 minutos hasta que los garbanzos estén tiernos y listo para comer.
BUEN PROVECHO
RAFA J. ROJANO
INGREDIENTES
2 LITROS Y MEDIOS DE AGUA
1 TARRO DE GARBANZOS
1 TARRO DE JUDÍAS BLANCAS
3 CHORIZOS PEQUEÑOS
1 TROZO DE MORCILLA
2 ZANAHORIAS
1 TROZO DE PUERRO
1 CEBOLLA
1 PIMIENTO VERDE
3 AJOS
1 TOMATE
2 PATATAS
COLORANTE
PIMIENTA EN GRANO
4 CLAVOS EN ESPECIES
PIMIENTA MOLIDA
1 HOJA DE LAUREL
SAL
COMINO
ACEITE DE OLIVA
1 PASTILLA DE CALDO
PREPARACION
En una olla ponemos el agua a hervir, añadimos sal pimienta en grano,los clavos, la hoja de laurel y un buen chorreón de aceite de oliva.
Pelamos las zanahorias,la cebolla y los ajos, le quitamos una capa al puerro. Picamos todo en trozos pequeños, también el pimiento y el tomate. con todo ello hacemos un refrito, salpimentamos y lo rehogamos durante 8 o 10 minutos.
Una vez que el agua este hirviendo, agregamos el refrito y lo dejamos unos 15 minutos, momento en que ponemos los chorizos y la morcilla cortado a rodajas, y las patatas cortadas a rodajas gordas dejamos otros 10 minutos.
Lavamos los garbanzos y las judías y las agregamos a la olla, ponemos la pastilla de caldo , un poco de colorante y media cucharadita pequeña de comino, probamos y salpimentamos si hace falta otra vez. Dejamos unos 12 o 15 minutos hasta que los garbanzos estén tiernos y listo para comer.
BUEN PROVECHO
RAFA J. ROJANO
