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Vamos a preparar unas chuletas de cordero al horno, veras que es un plato sencillo.Como siempre digo los ingredientes depende de la cantidad que vayamos a hacer yo por ejemplo tengo entre 10 o 12 chuletas.
INGREDIENTES
10 CHULETAS DE CORDERO
5 AJOS
UNA RAMA DE PEREJIL
ORÉGANO
ACEITE
SAL
PIMIENTA MOLIDA (MOLINILLO)
1 COPA DE VINO BLANCO
3 ZANAHORIAS
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1 CEBOLLA GRANDE
3 O 4 PATATAS
PREPARACIÓN
Pelamos las zanahorias y las patatas, ponemos agua con sal a hervir echamos las patatas y zanahorias cortadas en rodajas durante unos 7 minutos, después sacamos y reservamos.
Pelamos la cebolla la cortamos en juliana y rehogamos unos 5 minutos, retiramos y reservamos.
En el machacadero ponemos los ajos pelados y cortados en varios trozos, una buena rama de perejil picado, una cucharadita de orégano y el vino blanco, machacamos todo muy bien.
Salpimentamos las chuletas y las restregamos con nuestro machacado de ajos y especias.
Ponemos el horno a calentar a unos 180º, en la bandeja del horno ponemos un poco de aceite, para que no se nos peguen, ponemos una capa de patatas, las zanahorias y la chebolla, encima colocamos las chuletas, y las dejamos unos 15 minutos por cada lado, eso depende de cada horno, osea hasta que veamos que están echas y listas para comer.
BUEN PROVECHO
RAFA J. ROJANO