![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5m0CVTTFABN_GHkRep4zZQOf3iy3vrUgq_S4MdVAlnGv3_t1c2uOOHKVk_WjRPrRMYaoE1TVmSybYWSxvj7p-qvPeh0uijFXz3ys7e0y7oj65nq73CdBvHS9nUbnDgLLTVFB6MXt3rN5a/s1600/10922820_812755032112990_3957686440713382900_n.jpg)
INGREDIENTES
MEDIO KILO DE ACELGAS
1 CEBOLLA
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOK_lp1OPt78P6fk9LmY5n1fUZEwSaqdxR6f8m4Fp9QhyoXAjrYVJwrHWdPdAet8ocCyL8pPNp8NMjAbndNhkYwOgTV_B77jZSEg-831bC2U5BriXy53lfs7RFRL82UJxuUVnGhUy-OCzs/s1600/11133988_812755208779639_7450869308919697099_n.jpg)
2 REBANADAS DE PAN, (SI EL PAN ES DE BARRA 5 O 6)
1 CHUPITO DE VINO BLANCO
1 CUCHARADA DE MAIZENA
50 GRAMOS DE TOMATE FRITO
1 TARRO DE GARBANZOS
COLORANTE
3 O 4 CUCHARADAS DE VINAGRE
SAL
ACEITE
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1 PASTILLA DE CALDO DE VERDURAS
PREPARACIÓN
Usaremos solamente la parte verde de las acelgas, así que lo primero que vamos a hacer, es cortar las hojas del troncho.
Ponemos agua a hervir en una olla y añadimos las acelgas y ponemos sal en el agua, las dejamos hervir, hasta que veamos que están tiernas (10 o 15 minutos)
le quitamos el agua y reservamos.
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En una sarten u olla ponemos aceite que cubra el fondo, cuando este caliente agregamos los ajos y la cebolla bien picada, rehogamos unos 5 minutos.
Añadimos las acelgas y removemos bien durante un par de minutos, echamos el pan que habíamos batido con el vino y el vinagre, dejamos que reduzca un poco, añadimos, un poco de agua caliente mas o menos hasta que cubra el guiso.
Ponemos las pastilla de caldo desmenuzada, el colorante y la cucharada de maizena o harina, mezclamos bien para que no queden grumos.
Ahora es el momento de poner los garbanzos escurridos y lavados,
Lo dejamos a fuego medio hasta que los garbanzos estén tiernos, salpimentamos al gusto, una vez que estén tiernos los garbanzos añadimos el tomate frito removemos y lo dejamos 2 o 3 minutos y listo.
BUEN PROVECHO
RAFA J. ROJANO
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