BIZCOCHO DE LIMÓN

Hoy vamos a preparar un bizcocho de limón que esta muy bueno, ademas es muy facil de hacer...Las medidas las he realizado con el vaso del yogur.

INGREDIENTES

1 YOGUR DE LIMÓN

3 HUEVOS

2 VASOS DE YOGUR LLENOS DE HARINA TAMIZADA

1 VASO DE YOGUR LLENO DE ACEITE DE OLIVA

1 SOBRE DE LEVADURA

2 VASOS DE YOGUR LLENOS DE AZÚCAR

RALLADURA DE UN LIMÓN

PREPARACIÓN

En un bol ponemos el yogur, los huevos y el azúcar, lo batimos si es posible con una batidora con varilla, hasta tener una mezcla homogénea.

Añadimos el aceite y la harina previamente tamizada junto con la levadura y la ralladura de limón, lo batimos todo muy bien hasta que quede sin grumos y homogénea.

Untamos el molde que vayamos a usar con mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina.

Ponemos la masa en el el molde.

La metemos en el horno previamente calentado a 180º, durante unos 35 minutos, cuando creas que esta echo, pincha con un palo de pinchito por ejemplo, si sale limpio esta echo, si mancha lo dejas un poco mas.

lo dejas enfriar y listo para comer, si quieres darle color pon un poco de azúcar
glas por encima, o mermelada etc...

Buen provecho

Rafa J. Rojano

TORTILLA DE CHAMPIÑONES

 Hoy continuamos con mas clases de tortillas, como ya sabéis las tortillas se pueden hacer de muchísimas maneras, asi que aqui os presento otra manera de hacer una tortilla. Yo he puesto 2 huevos pero se puede hacer con 3 o 4 si va a comer mas gente.

INGREDIENTES

1 LATA PEQUEÑA DE CHAMPIÑONES LAMINADOS

2 HUEVOS

1 CEBOLLA BLANCA

2 AJOS

2 CUCHARADAS DE VINO BLANCO

PIMIENTA MOLIDA

SAL

ACEITE

PREPARACION

Ponemos un chorreón de aceite en una sarten, cuando este caliente añadimos los ajos y la cebolla ambos picados en trozos muy pequeños.

Pasado un par de minutos añadimos los champiñones previamente escurridos,  ponemos el vino, removemos durante 4 o 5 minutos a fuego medio alto.

Batimos los huevos los añadimos al refrito, dejamos cuajar a fuego medio, cuando veamos que se están cuajando ,le damos la vuelta dejamos cuajar el otro lado y listo.


Buen provecho

Rafa J. Rojano

TORTILLA DE TOMATE

Vamos a hacer una especie de tortilla, pero un poco diferente ya que no le daremos la vuelta. Un plato rapido economico y con un toque diferente.

INGREDIENTES

MANTEQUILLA

3 HUEVOS

1 TOMATE

SAL

CILANTRO O PEREJIL

PREPARACIÓN

Ponemos una cucharada de mantequilla en una sarten

Cortamos el tomate en dados pequeños y lo añadimos, removemos 4 o 5 minutos

Batimos los huevos ponemos sal y los echamos a la sarten los removemos un poco junto con el cilantro o perejil bien picado,  lo dejamos a fuego lento hasta que vaya cuajando y listo pàra comer.

Rafa J: Rojano
Buen provecho

FILETES DE LOMO CON VERDURAS

Tenemos un plato para hoy rapido, facil y con buena pinta, son unos filetes de lomo con verduras. Yo he puesto cinco filetes, cada uno que lo adapte a la cantidad de filetes que vaya a hacer.

INGREDIENTES

 FILETES DE LOMO

1 PIMIENTO VERDE

1 ZANAHORIA

3 AJOS

MEDIO PIMIENTO ROJO

1 CEBOLLA

PIMIENTA EN GRANO

COLORANTE

SAL

PIMIENTA BLANCA

1 COPA DE VINO BLANCO

1 LATA PEQUEÑA DE CHAMPIÑONES LAMINADOS

PREPARACIÓN

Cortamos en trozos pequeños, la cebolla, zanahoria, pimientos y ajos laminados.

En una sarten con un poco de aceite de oliva que cubra el fondo, ponemos todas las verduras cortadas y los champiñones, añadimos la pimienta en grano al gusto de cada uno, ponemos un poco de sal. Dejamos unos 5 minutos moviendo de vez en cuando para que no se nos queme.

Salpimentamos los filetes y los agregamos a la sarten, removemos dejamos un par de minutos por cada cara hasta que veamos que van cogiendo color, añadimos el vino, y el colorante y dejamos reducir hasta que estén bien hechos los filetes, si vemos que se pegan podemos poner un chorreoncito pequeño de agua.

BUEN PROVECHO
RAFA J. ROJANO

ENSALADA DE MANZANA

Vamos a hacer una ensalada fácil y un poco diferente a las que estamos acostumbrado habitualmente.

INGREDIENTES

2 MANZANAS

2 ZANAHORIAS

4 HUEVOS

1 CEBOLLA

MAYONESA

QUESO RALLADO

PREPARACIÓN

Ponemos los huevos a hervir unos 10 o 12 minutos, hasta que estén duros, pelamos y reservamos.

Cortamos la cebolla en dados muy pequeños, la ponemos en un colador, y la rociamos con agua caliente, asi perdera un poco su fuerte olor y sabor.

Colocamos la cebolla en un bol o fuente, ponemos una cucharada de mayonesa esparcimos bien por lo alto de la cebolla.

Rallamos una manzana y hacemos otra capa, volvemos a poner una cucharada de mayonesa sobre ella bien esparcida.

Rallamos una zanahoria y ponemos otra capa y una cucharada de mayonesa sobre ella.

rallamos 2 huevos y hacemos otra capa, y ponemos eotra capa de queso rallado y mayonesa por encima.

Ponemos una manzana rallada y mayonesa.

Ponemos una zanahoria rallada y mayonesa.

Ponemos 2 huevos rallados y mayonesa.

Ponemos una capa de queso rallado y a la nevera y lista para comer.

BUEN PROVECHO

RAFA J. ROJANO

PURE DE CALABACIN Y ZANAHORIA (VIDEO)

SOPA DE VERDURAS

Hoy vamos a preparar una sopa de verduras , que es muy fácil de hacer, esta muy buena, sale muy barata y ademas nos soluciona cualquier comida o cena...

INGREDIENTES

1 LITRO DE CALDO DE POLLO

1 ZANAHORIA GRANDE

2 PATATAS

1 RAMO DE PEREJIL

SAL

MEDIO PIMIENTO ROJO

PREPARACIÓN

Cortamos las verduras el dados

Ponemos en una olla el caldo de pollo, añadimos las verduras y el perejil picado, dejamos que hierva 15 o 20 minutos hasta que veamos que las verduras están
tiernas y listo para comer.

Buen Provecho

Rafa J. Rojano