MERLUZA EN SALSA DE SETAS

Hoy vamos a hacer un plato que esta para chuparse los dedos, es facil de realizar y la verdad que ha gustado mucho.

INGREDIENTES

4 FILETES DE MERLUZA

1 ZANAHORIA

1 CEBOLLA FRESCA O CEBOLLETA

3 AJOS

250 GRAMOS SETAS VARIADAS

1 LATA PEQUEÑA DE GUISANTES O SIMILAR CONGELADOS

1 PIMIENTO VERDE

1 COPA DE VINO BLANCO

SAL

PIMIENTA EN GRANO

PIMIENTA DE MOLINILLO

1 PASTILLA DE CALDO DE PESCADO

COLORANTE

1 CUCHARADITA DE MAIZENA

1 RAMA DE PEREJIL

PREPARACION

Picaremos la zanahoria,la cebolla,ajos,pimiento y perejil lo mas pequeño posible, si tenemos picadóra mejor.

Ponemos un poco de aceite en una sarten grande, añadimos unos granos de pimienta, agregamos las verduras picadas y el perejil, rehogamos 4 o 5 minutos a fuego medio, añadimos las setas escurridas si son de tarro, y rehogamos otros 3 o 4 minutos, si vemos que se pegan podemos poner un chorreón de agua.

Añadimos la merluza troceada, salpimentamos al gusto, ponemos los guisantes, añadimos la copa de vino ,dejamos reducir unos minutos, ponemos un vasito pequeño de agua y la pastilla de caldo de pescado disuelta,el colorante, una cucharadita de maizena removemos y dejamos reducir unos minutos y listo.

MEJILLONES COCIDOS (VIDEO)

TARTA DE MANZANA (VIDEO)

ENSALADA DE ARROZ

Vamos a preparar una ensalada de arroz cocido muy fácil y rica.

INGREDIENTES

1 VASO DE ARROZ

1 LATA PEQUEÑA DE MAÍZ

1 PEPINO PEQUEÑO

5 BOCAS DE MAR

1 LATA DE ATÚN (OPCIONAL)

PREPARACIÓN

Cocemos el arroz para ello ponemos 2 vasos de agua y uno de arroz ponemos un poco de sal y dejamos reducir.

Lo ponemos en un recipiente y le añadimos el maíz,el pepino y las bocas de mar cortadas en trozos pequeños, opcional podemos poner el atún, podemos comerlo asi natural o aliñado a nuestro gusto.

BUEN PROVECHO

RAFA J. ROJANO

SALMÓN EN SALSA DE CHAMPIÑONES Y NATA

Un plato acefalismo y a la vez atractivo

INGREDIENTES

4 RODAJAS DE SALMÓN

ACEITE

SAL

PIMIENTA

1 CEBOLLA MEDIANA

1 LATA PEQUEÑA DE CHAMPIÑONES LAMINADOS

100 ML DE NATA

PREPARACION

Ponemos un poco de aceite en una sarten solo que cubra el fondo, una vez caliente añadimos la cebolla picada fina, rehogamos  5 minutos a fuego medio, añadimos los champiñones escurridos y dejamos otros 5 minutos, ponemos la nata un par de minutos y reservamos.

Salpimentamos las rodajas de salmón y las freímos, las ponemos en un plato y añadimos la salsa por encima y listo para comer.

RAFA J. ROJANO    BUEN PROVECHO

POLLO AL HORNO CON VERDURAS

Hoy vamos a preparar un plato que a mi personalmente me ha encantado, no es muy difícil de hacer y os lo recomiendo. Lo he  acompañado de un arroz amarillo frito.

INGREDIENTES

1 POLLO MEDIANO TROCEADO

2 PATATAS

1 ZANAHORIA

1 PIMIENTO VERDE

1 PIMIENTO ROJO MEDIANO

1 CEBOLLA

MAYONESA

SAL

PIMIENTA

QUESO RALLADO

PEREJIL

PREPARACIÓN

Pelamos las patatas y las hervimos unos 5 minutos, las cortamos en rodajas y reservamos.

En una bandeja de cristal para horno ponemos un poco de aceite y untamos la bandeja para que no se pegue.

Ponemos las patatas en rodajas en el fondo de la bandeja, encima ponemos los trozos del pollo salpimentado al gusto.

Añadimos los pimientos y la cebolla en tiras, la zanahoria la rallamos y ponemos todo sobre los trozos de pollo, le ponemos el perejil picado por encima.

Ponemos una capa de mayonesa sobre toda la carne, podemos hacerlo con un pincel de cocina o como vea cada uno, después ponemos el queso rallado por todo lo alto del pollo.

Ponemos el horno recalentado a 180º ,  dejamos unos 40 a 50 minutos, hasta que veamos que coge un color dorado la superficie. Podéis pinchar con un tenedor el pollo para ver si esta tierno y listo.

BUEN PROVECHO

RAFA J. ROJANO

LIMONADA DE HIERBABUENA O MENTA

Hoy vamos a hacer una limonada que esta buenísima y ademas es muy fácil de hacer. Esta limonada la podemos hacer con sabor a hierbabuena o menta, como mas te guste, el azúcar es orientativa cada uno la prueba y la pone a su gusto.

INGREDIENTES

3 LIMONES

3 CUCHARADAS DE AZÚCAR

VARIAS HOJAS DE HIERBABUENA O MENTA

1 LITRO Y MEDIO DE AGUA

PREPARACIÓN

Ponemos el agua en una jarra, le añadimos el zumo de los limones, el azúcar y las hojas de hierbabuena, también podemos ponerle  un limón en rodajas dentro de la jarra para que tenga mas sabor, lo metemos en la nevera y cuando este frío a servirlo, también le podemos poner a la hora de servirlo una rodaja de limón y hielo.