ENSALADA TROPICAL

Aquí os presento otra ensalada, aunque con algunas calorías por la salsa, pero un día es un día, le he puesto ensalada tropical, por que algún nombre tiene que tener, la verdad que esta muy buena.

INGREDIENTES

MEDIA LECHUGA

UN TROZO DE PIMIENTO ROJO

UN TROZO DE PIMIENTO AMARILLO

1 AGUACATE

UN PAQUETE DE ACEITUNAS SIN HUESO

UN QUESO PEQUEÑO TIPO  BURGOS

EMBUTIDO DE PAVO

UNA LATA PEQUEÑA DE MAÍZ

UNA MANZANA

3 RODAJAS DE PIÑA

SÉSAMO

3 CUCHARADAS DE KETCHUP

1 CUCHARADA DE MOSTAZA

4 CUCHARADAS DE MAYONESA


PREPARACIÓN

Cortamos la lechuga en juliana, cortamos unas cinco rodajas finas de los pimientos, y los cortamos en trozos pequeños. Cortamos de una tripa de embutido de pavo 4 o 5 lonchas de un centímetro y troceamos en dados, cortamos la manzana en dados, también el quesito de burgos y la piña, ponemos todo en un bol, añadimos el maíz la aceitunas (reservamos algunas para decorar)

 Ahora hacemos la salsa con la mayonesa, el ketchup y la mostaza, mezclamos bien, agregamos a la ensalada, removemos hasta que todo quede homogéneo. Decoramos y añadimos el sésamo por encima (también se le puede poner un poco de nueces picadas) y un par de rodajas de aguacate.

BUEN PROVECHO

RAFA J. ROJANO


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