SOPA DE FIDEOS

Vamos a preparar una sopa muy fácil y ligera de comer, para una cena o cuando el estomago no le apetece comidas copiosas, puede ser una buena alternativa.


INGREDIENTES

1 VASO DE FIDEOS

 GUISANTES

1  CEBOLLA PEQUEÑA

1 PIMIENTO PEQUEÑO

1 ZANAHORIA

1 PASTILLA DE CALDO

ACEITE DE OLIVA

PIMIENTA DE MOLINILLO

1 HOJA DE LAUREL

SAL

PREPARACION

Picamos en trozos muy pequeños el pimiento, la cebolla, el ajo y la zanahoria.

Ponemos un poco de aceite en una salten y rehogamos todos los ingredientes que antes hemos picados durante unos 5 minutos.

Ponemos en una olla mediana agua a hervir, le añadimos un poco de sal, la pastilla de caldo desmenuzada, aceite de oliva ,la hoja de laurel y el refrito. Dejamos hervir 3 o 4 minutos y añadimos un par de cucharadas de guisantes y los fideos. Los dejamos hervir hasta que los fideos estén tiernos y listo para comer, al servir le podemos poner un poco de pimienta de molinillo según el gusto de cada uno.

BUEN PROVECHO

RAFA J. ROJANO