ALMEJAS AL VINO

Este es un plato muy sencillo y muy atractivo.


INGREDIENTES

MEDIO KILO DE ALMEJAS

4 AJOS

PEREJIL

UNA COPA DE VINO BLANCO MONTILLA

1 TROZO DE PEQUEÑO DE PUERRO

SAL

PIMIENTA

ACEITA



PREPARACIÓN

En una salten ponemos un poco de aceite a calentar,que cubra bien el fondo, ponemos los ajos y el puerro bien picado,lo refreímos unos 4 minutos, lavamos las almejas y las agregamos,vamos removiendo, cuando pasen unos minutos le añadimos el vino, la sal, el perejil picado y la pimienta, removemos unos minutos hasta que se abran las almejas, y listo para comer.


BUEN PROVECHO

RAFA J. ROJANO