lunes, 3 de diciembre de 2012

BECHAMEL

INGREDIENTES
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MEDIO LITRO DE LECHE

DOS CUCHARADAS  DE HARINA

50 GRAMOS DE MANTEQUILLA

NUEZ MOSCADA RALLADA

SAL


FORMA DE HACER LA BECHAMEL
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Guardamos un poco de leche en un vaso y le añadimos la harina, la movemos hasta que se disuelva en la leche.

Se pone el resto de la  leche en un cazo al fuego,con un poco de sal y nuez moscada rallada y esperamos a que empiece a hervir .

Cuando empiece a hervir le añadimos el vaso de leche que hemos disuelto la harina,y la mantequilla.

Movemos la leche durante todo el rato con un batidor,hasta que empiece a espesarse,momento en que la retiramos del fuego, y ya esta hecha nuestra bechamel.


BATIDOR
RAFA J. ROJANO


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