martes, 4 de diciembre de 2012

TIRAMISU

Este es un postre fácil de hacer, y no se necesita ninguna clase de cocción ni horno.

INGREDIENTES
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2 PAQUETES DE  SOBAOS  (MAGDALENAS RECTANGULARES)


1 VASO DE LICOR (TRIPLE SECO,MOSCATEL, WHISKY ETC)


UNA YEMA DE HUEVO


2 TARRINAS DE QUESOS MASCARPONE

                                                                                                         
2 PAQUETES PEQUEÑOS DE NATA PARA MONTAR          
                                                                                                               

DOS TAZAS DE CAFE


4 CUCHARADAS SOPERAS DE AZÚCAR


PREPARACION
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1º  Se prepara el café para que se valla enfriando.

2º   Se quita los papeles de los sobaos.

3º    Se monta la nata con una batidora de montar.

4º    Se pone en un bol ,el queso mascarpone,la yema y 4 cucharadas de azúcar ,y se bate con la batidora.

5º     Se mezcla  manualmente la nata y el queso lentamente y ya esta hecho el relleno.



FASE DOS
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En una bandeja,montamos el tiramisu,,para ello comenzamos poniendo los sobaos en varias filas juntas, según lo grande que queramos hacerlo,se colocan alrevez,osea por donde trae el papel, lo ponemos mirando para arriba.

Montamos una planta , a cada sobao le añadimos por lo encima  aproximadamente una cucharadita de cafe y un poco de licor, así en todos los sobaos.

Con una paleta de plástico le añadimos una capa de nuestro relleno que hemos hecho con la nata y el queso,y lo juntamos hasta dejarlo uniforme.

Se monta otra planta de sobaos y repetimos la misma operación con el café y el licor y después el relleno, así hasta  cuatro plantas.

La ultima planta la juntamos de relleno y lo ponemos uniforme por todas partes,incluyendo los laterales si la bandeja no es alta.

Si queremos podemos espolvorearlo por lo alto con un poco de cacao,o chocolate rallado, eso ya es cuestión de gusto,y ya esta hecho nuestro tiramisu.

Se mete en la nevera y a comer.


BUEN PROVECHO


RAFA J. ROJANO





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